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19日中午，黑龙江鸡西酸汤子中毒案最后一名伤者，经多日抢救无效，不幸身亡。迄今为止，9名中毒者全部死亡。10月5日早上，该家庭亲属共有12人参加聚餐，家庭长辈9人全部吃酸汤，3名年轻人不喜欢这种味道。

当天中午，吃了9个酸汤的长辈相继出现身体不舒服，被送到医院接受救治。10月10日，救援无效，7人陆续死亡。12日，中毒事件死亡人数上升到8人。19日，最后一个伤员去世了。

酸汤是用玉米水磨发酵后制成的粗面。根据当地警察的调查，这种酸汤的食材是由家人自制的，在冰箱里冷冻了将近一年，在这次吃饭之前，冰箱里没有保管的地方，所以放在家里的阴凉处。图据@中新录像(屏幕截图)19日，公共编号健康中国发表了国家卫生委员会，2020年10月5日黑龙江鸡东县发生了家庭聚餐酸汤引起的食物中毒事件，9人食用后全部死亡。现在发现病原食物是被病原菌污染的酸汤。

北方酸汤是用玉米水磨发酵后制成的粗面一样的酵面食品。夏秋季节制作发酵米面产品容易被椰子毒假单胞菌污染，这种菌能产生致命的米酵菌酸，高温煮沸不能破坏毒性，中毒后无特效救治药物，病死率达50%以上。北方的臭碎片、酸汤、格子豆、南方发酵后制作的汤圆、吊浆、河粉等最容易生病。

到2010年为止，全国发生了14起这样的中毒，84人中毒，37人死亡。酵母面中毒的主要原因是使用霉菌变质的原料，通过选择新鲜的无霉菌原料，经常更换水可以减少病原菌污染的机会，但为了保证生命安全，最好的预防措施是不制作或吃酵母面类食品。资料来源:中央电视台新闻，健康的中国。

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